いよいよ今年も残り少なくなりました。来年の話をすると鬼が笑うと言いますが年内に1月のお教室の日程を出さないと良い新年は迎えられませんからお知らせを。1月はいつものように和食のクラスです。疲れた胃腸を癒す優しい品々をご紹介します。年始で少し変則的になりますがどうぞよろしくお願い致します。
2019年1月 新年
1月第1回料理教室 1月17日 木曜日 10:30〜
1月第2回料理教室 1月18日 金曜日 10:30〜
1月第3回料理教室 1月19日 土曜日 11:00〜満席になりました。
1月第4回料理教室 1月23日 水曜日 19:00〜
1月第5回料理教室 1月25日 金曜日 10:30〜
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温かな日が続いていましたが流石に朝晩冷え込むようになって来ました。11月は三越でのお料理教室もあり、レギュラーのお料理教室もあり、盛り沢山な月になりました。もうすぐに12月、年の終わりも近づいてきます。今回は少し間が詰まってしまいましたがクリスマスの季節に間に合うようにクリスマスの料理教室のご案内です。今年も恒例のチキンをはじめ、華やかな季節に彩り鮮やかでほんの少しエスニックな味も添えたおもてなし料理をご紹介したいと思います。
12月 第1回料理教室 12月 7日 金曜日 10:30〜
12月 第2回料理教室 12月 8日 土曜日 10:30〜
12月 第3回料理教室 12月12日 水曜日 19:00〜
12月 第4回料理教室 12月13日 木曜日 10::30〜
12月 第5回料理教室 12月14日 金曜日 10:30〜
12月 第6回料理教室 12月15日 土曜日 11:00〜
※8日土曜日のスタートが10:30となっていますのでご注意お願いします。
※クリスマス料理の材料調達の事情の為今月のフィーを7000円、とさせて頂きますことお許しください。
11月に入り爽やかなお天気が続いています。今月もお料理教室いたします。三越での料理教室もあり中旬バタバタしますのでまた変則的な日程になってしまいますが皆様に良い日程が見つかりますように。
ぐっと秋も深まり寒さに向かうこの季節に、サンクスギビングをイメージしながらアメリカ風なメニューを考えています。
11月 第1回料理教室 11月21日 水曜日 19:00〜
11月 第2回料理教室 11月22日 木曜日 10:30〜
11月 第3回料理教室 11月24日 土曜日 11:00〜
11月 第4回料理教室 11月29日 木曜日 10:30〜
11月 第5回料理教室 11月30日 金曜日 10:30〜
11月 第6回料理教室 12月 1日 土曜日 11:00〜
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数々の天災に見舞われた9月となりましたが台風一過10月が始まりました。気分を一新して秋に向かうこの季節ならではのお料理をお届けできるように考えているところです。今月はリクエストをいただいてトルコ料理を。ブルガリアやイランと周辺国に住んでいましたがトルコ料理はそこのお料理の大元、世界三大料理と呼ばれる美味しいものが一杯です。いくつか昔から作っているものがありますのでそれをアレンジしてお伝えしたいと思います。
今月は最後の週に北海道の夫の実家に行く事にしましたのでいつもより前倒しの日程になってしまいました。遅いお知らせになって恐れ入りますがどうぞよろしくお願いいたします。
10月 料理教室日程
第1回 料理教室 10月12日 金曜日 10:30〜
第2回 料理教室 10月13日 土曜日 11:00〜
第3回 料理教室 10月17日 水曜日 19:00〜
第4回 料理教室 10月19日 金曜日 10:30〜
第5回 料理教室 10月20日 土曜日 11:00〜
恐ろしく暑かった8月も終わり早9月。日本は8月の災害がそれは大変だったものの9月も次々とやって来る台風に悩まされるのでしょうか… 料理教室は平常心で、今月も頑張ります。今月は中華を。昔から作り続けている我が家定番のお味をお届けしたいと思います。
9月第1回 料理教室 9月21日 金曜日 10:30〜
9月第2回 料理教室 9月22日 土曜日 11:00〜
9月第3回 料理教室 9月26日 水曜日 19:00〜
9月第4回料理教室 9月27日 木曜日 10:30〜
9月第5回料理教室 9月29日 土曜日 11:00〜
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異常な猛暑がひと段落、台風過ぎてまたも暑さが戻って来るようですがしっかり食べてよく眠り元気に夏を乗り切りたいもの。いつも8月をお休みしては気が抜けて夏バテしてしまうので今年はお教室も休まずに皆さまの嬉しいお顔を見て元気を出したいと思います。
8月は北アフリカのお料理にしてみることにしました。アラビア料理がベースながら地中海ヨーロッパの香りもするエキゾティックな食べ物が沢山ある魅力的な地域です。明日から子供達のサマーキャンプでお料理を教えに行きますが今年はそちらでも北アフリカのお料理に挑戦。初めての味を楽しんでもらおうと思っていますが子供達も喜んでくれるかしら？
8月 料理教室日程
8月 第1回 料理教室 8月22日 水曜日 19:00〜
8月第2回 料理教室 8月24日 金曜日 10:30〜
8月第3回 料理教室 8月25日 土曜日 11:00〜
8月 第4回 料理教室 8月30日 木曜日 10:30〜
8月 第5回 料理教室 9月 1日 土曜日 11:00〜
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5月ももう終わり、何となく曇りの日が増え梅雨入りもすぐかな、と感じられます。季節が暦通りに進むとホッとするような今年のお天気。季節の食材が店頭に並び梅仕事の時期だな、とか思い出される事こそ幸せなのだと思います。
6月の料理教室はスリランカ。暑い季節に向けて疲れがちな身体をすっきりさせておきたい時期にスパイス効かせたエスニック料理は有効です。クゥエートにいた時、家の事をしてくれたスリランカ人のステラから教えてもらったレシピを基に食べやすいメニューを考えています。
第1回料理教室 6月16日 土曜日 11:00〜
第2回料理教室 6月22日 金曜日 10:30〜
第3回料理教室 6月27日 水曜日 19:00〜
第4回料理教室 6月29日 金曜日 10:30〜
第5回料理教室 6月30日 土曜日 11:00〜
6月は結婚式の季節でもあり週末にイベントが入るため今回もまたちょっと変則的になってしまいました。よくご確認いただいて申し込み下さいますように。お申し込みはこちら
初夏のような陽気が続いた東京を後にまた旭川にやって来ています。こちらは間も無く桜の開花を迎えようという季節、今年の春は季節を行ったり来たりして過ごすことになりました。お陰さまで義父も無事に退院し自宅で過ごす諸々の手筈整って間もなく東京に戻ります。
お待たせして申し訳ない事を致しましたが5月の目処が立ってきましたので教室の日程をお知らせ致します。しばらく東京を離れていましたので用事が山積日程は後半に持って行かないといけなくなりました。来月はいつもと違い土曜日が1日しかそれも6月の第1週になってしまいます事大変申し訳ないのですが代わりに水曜日の昼と夜のクラスを１つずつ入れてみますので変則的なことになります事をお許しいただけますように、どうぞよろしくお願いいたします。メニューは色々考えましたがアメリカのケイジャン料理をご紹介しようと思い立ちました。大好きなメニューですからきっと喜んでいただけると思って。張り切って準備いたしますね！
5月 第1回料理教室 5月23日 水曜日 10:30〜
第2回料理教室 5月24日 木曜日 19:00〜
第3回料理教室 5月25日 金曜日 10:30〜
第4回料理教室 5月30日 水曜日 19:00〜
第5回料理教室 5月31日 木曜日 19:00〜
東京は桜の季節がとっくに過ぎましたが北海道の春はまだまだ、今日も雪が降り積もっています。しばらく夫の実家のある旭川に滞在していました。昨秋から入院していた義父の退院が近づき、自宅介護を望む義母のために地ならしをし、地域や介護サービスを提供して下さる行政や施設の方たち連携して当事者になる義母や義父にこれからの生活を理解してもらうという難しいプロセスで明け暮れていました。やってみなくてはわからないけれど何とか形になって来て退院の目処は今月末、という事になりましたので一旦東京に戻ってまいりました。やはり遠距離介護は大変だなあ、と思いながら少し骨休めをしてまた少ししてから旭川に戻ります。留守中は夫や娘、息子がワンコ中心に力を合わせて留守を守ってくれましたのでそれは安心でした。
東京には戻ったもののこの期間にちょっと疲れてしまった心身を癒してまた今月後半には旭川に戻るため今月はあまり欲張れず、大変申し訳ないのですが4月のお料理教室はお休みにさせていただきたいと思います。折角楽しみにして下さる方がいらっしゃるのに残念ですが諸々安心できるように頑張って5月には必ず再開させていただきます！ 深緑の季節に相応しい爽やかなお献立、テーブルを考えていますので楽しみにしていただけたら幸いです。どうぞよろしくお願いいたします。
オリンピックイヤーの今年は二月があっという間、早くも明日から三月です。遅くなってしまいましたが三月の料理教室の日程をアップ致します。三月はリクエストをいただいてイタリアンを。長年作り続けているレシピ、昨年のイタリア旅行で覚えた味など色々組み合わせてここ一番で使えるレシピをご紹介します。
三月料理教室日程
第一回料理教室 3月15日 木曜日 19:00〜
第二回料理教室 3月16日 金曜日 10:30〜
第三回料理教室 3月17日 土曜日 11:00〜
第四回料理教室 3月22日 木曜日 19:00〜
第五回料理教室 3月23日 金曜日 10:30〜
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