健やかな日々のための食卓作りのお手伝い

美味しい食事でみんな笑顔に。料理を教え始めてから33年、その間様々な国での生活を挟みながらその時その時精一杯素敵な食卓を作って来ました。

気づけば沢山の国のレシピが集まり、今回の帰国ではこれらを皆さまにどうご紹介できるかワクワクしています。良い食材を使い、目からウロコの合理的な調理をモットーに、皆さまに笑顔をお届けするお教室を目指します。

- 二階堂多香子 -

INTERNATIONAL CUISINE

RECEPTION FOOD

TABLE ARANGEMENT

LESSON

場所

井の頭線、小田急線下北沢駅徒歩8分

開催日

第3、第4 木曜日 19:00〜
第3、第4 金曜日 10:30〜
第3、第4 土曜日 11:00〜

※グループでお申込み頂いた場合は日時についてご相談に応じます。
(催行人数:最少 4名、最多 7名まで)
お申し込みが4人に満たない時その回はキャンセルと致します。
ブログにて随時状況を発信しておりますのでご確認下さい。

講習費

6000円 (材料費込み)

利用規約等

詳細は以下からご確認下さい。
利用規約(PDF表示)
プライバシーポリシー(PDF表示)

TAKAKO NIKAIDO

二階堂多香子

子供時代から料理が大好き。初めてのフルコースディナー作りの経験は10歳の時、家族の喜ぶ姿が嬉しく料理を通して人を笑顔にできる、という発見に心躍らせました。以来大学時代のルームメートへの賄いやパーティの食事作りで少しずつ自信をつけ大学卒業後フランスでの料理遊学を経験して自宅での料理教室をスタート。

結婚後は極小キッチンから家を訪ねて下さる沢山の若いお友達のお腹を充たし、料理教室やケータリングの仕事に励みました。1990年に夫の海外赴任に伴い初めて在外生活をオーストラリアで送った後ブルガリア、イラン、アメリカ(ニューヨーク) 、クゥエート、スイスの6カ国、通算18年間を海外過ごしたことになります。その間夫の勤務の都合でまとまって東京にいる間にはお料理教室を継続し今に至ります。

何人かの生徒さんたちは帰国の度に戻って下さり、その応援の声を糧にして昨年末のスイスからの帰国を機に満を持して下北沢の自宅キッチンにて 料理教室、Takako's Kitchen として走り出しました。長い在外勤務の間に経験した豊富なおもてなしのノウハウ、各国で覚えた味、世界中の友人達から習ったレシピの数々、そして材料の違うどんな場所でもどんなキッチンでも同じように美味しい味を生み出してきた臨機応変の合理的な調理をお伝えして行こうと気持ちを新たにしています。

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