異常な猛暑がひと段落、台風過ぎてまたも暑さが戻って来るようですがしっかり食べてよく眠り元気に夏を乗り切りたいもの。いつも8月をお休みしては気が抜けて夏バテしてしまうので今年はお教室も休まずに皆さまの嬉しいお顔を見て元気を出したいと思います。
8月は北アフリカのお料理にしてみることにしました。アラビア料理がベースながら地中海ヨーロッパの香りもするエキゾティックな食べ物が沢山ある魅力的な地域です。明日から子供達のサマーキャンプでお料理を教えに行きますが今年はそちらでも北アフリカのお料理に挑戦。初めての味を楽しんでもらおうと思っていますが子供達も喜んでくれるかしら？
8月 料理教室日程
8月 第1回 料理教室 8月22日 水曜日 19:00〜
8月第2回 料理教室 8月24日 金曜日 10:30〜
8月第3回 料理教室 8月25日 土曜日 11:00〜
8月 第4回 料理教室 8月30日 木曜日 10:30〜
8月 第5回 料理教室 9月 1日 土曜日 11:00〜
お申し込みはこちらから
5月ももう終わり、何となく曇りの日が増え梅雨入りもすぐかな、と感じられます。季節が暦通りに進むとホッとするような今年のお天気。季節の食材が店頭に並び梅仕事の時期だな、とか思い出される事こそ幸せなのだと思います。
6月の料理教室はスリランカ。暑い季節に向けて疲れがちな身体をすっきりさせておきたい時期にスパイス効かせたエスニック料理は有効です。クゥエートにいた時、家の事をしてくれたスリランカ人のステラから教えてもらったレシピを基に食べやすいメニューを考えています。
第1回料理教室 6月16日 土曜日 11:00〜
第2回料理教室 6月22日 金曜日 10:30〜
第3回料理教室 6月27日 水曜日 19:00〜
第4回料理教室 6月29日 金曜日 10:30〜
第5回料理教室 6月30日 土曜日 11:00〜
6月は結婚式の季節でもあり週末にイベントが入るため今回もまたちょっと変則的になってしまいました。よくご確認いただいて申し込み下さいますように。お申し込みはこちら
初夏のような陽気が続いた東京を後にまた旭川にやって来ています。こちらは間も無く桜の開花を迎えようという季節、今年の春は季節を行ったり来たりして過ごすことになりました。お陰さまで義父も無事に退院し自宅で過ごす諸々の手筈整って間もなく東京に戻ります。
お待たせして申し訳ない事を致しましたが5月の目処が立ってきましたので教室の日程をお知らせ致します。しばらく東京を離れていましたので用事が山積日程は後半に持って行かないといけなくなりました。来月はいつもと違い土曜日が1日しかそれも6月の第1週になってしまいます事大変申し訳ないのですが代わりに水曜日の昼と夜のクラスを１つずつ入れてみますので変則的なことになります事をお許しいただけますように、どうぞよろしくお願いいたします。メニューは色々考えましたがアメリカのケイジャン料理をご紹介しようと思い立ちました。大好きなメニューですからきっと喜んでいただけると思って。張り切って準備いたしますね！
5月 第1回料理教室 5月23日 水曜日 10:30〜
第2回料理教室 5月24日 木曜日 19:00〜
第3回料理教室 5月25日 金曜日 10:30〜
第4回料理教室 5月30日 水曜日 19:00〜
第5回料理教室 5月31日 木曜日 19:00〜
オリンピックイヤーの今年は二月があっという間、早くも明日から三月です。遅くなってしまいましたが三月の料理教室の日程をアップ致します。三月はリクエストをいただいてイタリアンを。長年作り続けているレシピ、昨年のイタリア旅行で覚えた味など色々組み合わせてここ一番で使えるレシピをご紹介します。
三月料理教室日程
第一回料理教室 3月15日 木曜日 19:00〜
第二回料理教室 3月16日 金曜日 10:30〜
第三回料理教室 3月17日 土曜日 11:00〜
第四回料理教室 3月22日 木曜日 19:00〜
第五回料理教室 3月23日 金曜日 10:30〜
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いよいよ2017年も残すところ後二日。激動と言っても良いほど沢山の出来事を、嬉しい事も悲しい事も大変な事もバランス良く 笑 経験した一年となりました。沢山の皆さまにお見守りいただき助けていただき、感謝で一杯の気持ちでこの一年を振り返っています。
料理教室では思いのままに皆さまに様々な国のお料理をご紹介して来ましたが来年は皆さまの想像力を掻き立てつつも身体が喜ぶ食卓をご提案できる事を更なる目標に、頑張って行きたいと思います。1月22日には日本橋三越の始まりのカフェでの料理教室という新たなチャレンジも待っています。どんな姿をお見せできるかドキドキですがそんな機会も応援していただけると有り難く思います。お席もまだあるようですのでもしご興味がおありでしたらご参加をお待ちしております。
1月のお教室のご案内をこちらに
1月第1回料理教室 1月18日(木) 19:00〜
1月第2回料理教室 1月19日(金) 10:30〜
1月第３回料理教室 1月20日(土) 11:00〜
1月第４回料理教室 1月25日(木) 19:00〜
1月第５回料理教室 1月26日(金) 10:30〜
皆さま、お元気で良いお年をお迎えくださいませ。新しいお年もどうぞよろしくお願いいたします。
早11月も終わりいよいよ師走を迎えます。旭川から戻りしばらく落ち着かなかったのですがようやく元のペースが戻って来ました。それでも12月をどうするか実家の様子を見極めながらいましたので12月の予定を出すのがすっかり遅くなってしまいました。12月は少し変則的になりますが第2週の四日間をお料理の日に当てたいと思います。クリスマスに向けてのおもてなし料理、今年もワクワクをお届けできるように頑張ります。
12月の料理教室日程
12月 第1回料理教室 12月13日(水) 10:30 〜
12月 第2回料理教室 12月14日(木) 10:30〜
12月 第3回料理教室 12月14日(木) 19:00〜
12月 第4回料理教室 12月15日(金) 10:30〜
12月 第5回料理教室 12月16日(土) 満席
皆さまがお忙しい季節に変則的なスケジュールで恐縮ですがどうぞよろしくお願いいたします。
先月は思いがけない義父の病気をきっかけに夫の実家のある旭川での介護生活を送ることになり皆さまのご理解を得てお料理教室をお休みさせていただきました。折角お申し込み下さっていた皆様には大変ご迷惑ご心配お掛けし申し訳ございませんでした。
両親の介護はいつ来てもおかしくない状況ではありましたがいざ本当になってみると様々対処しなくてはいけないことが多すぎて一人旭川で悶々とする時が続いてしまいました。東京に先に戻った夫がまたこちらに来て少し事が進み私はまだ旭川におりますがようやく東京に戻る目処がつきました。家族皆が納得できる道筋を模索しながらの1ヶ月間本当に色々と考えさせられる中料理教室の再開は何よりの希望、励みでした。後数日すれば東京です。11月は先月お届けできなかったスイス料理をお届けできますように。まずは日程をお知らせ致します。
11月 第1回料理教室 11月16日 木曜日 19:00〜
11月 第2回料理教室 11月17日 金曜日 10:30〜
11月 第3回料理教室 11月18日 土曜日 11:00〜
11月 第4回料理教室 11月25日 土曜日 11:00〜
11月 第5回料理教室 11月30日 木曜日 19:00〜
11月 第6回料理教室 12月1日 金曜日 10:30〜
旭川はすっかり冬支度に入っていますが東京も秋が深まる頃、季節の変わり目に皆さまお元気でお過ごしください。
一雨毎に気温が下がり秋が深まる気配がします。大変お待たせしましたが今月のお料理教室の日程をお知らせします。既に予約を頂いている方もいらっしゃいますが今一度ご確認頂けましたら幸いです！
今月はチーズやナッツを使い秋にぴったりなスイスのお料理をご紹介する予定です。
10月 第1回料理教室 10月19日 木曜日 19:00〜
10月 第2回料理教室 10月20日 金曜日 10:30〜
10月 第3回料理教室 10月21日 土曜日 11::00〜
10月 第4回料理教室 10月26日 木曜日 19:00〜
10月 第5回料理教室 10月27日 金曜日 10:30〜
10月 第6回料理教室 10月28日 土曜日 11:00〜 満席になりました
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桜の便りが待たれる頃になりました。はや４月と驚きますが芽吹きの季節が待ち遠しくてなりません。
さて、４月後半に実家行きとGWを控えて４月のお料理教室は少し変則的です。４月は春らしい和食のお献立をご紹介しようと考えています。来月も又よろしくお願いいたします。
４月の日程
4月 6日 木曜日 19:00〜
4月 7日 金曜日 10:30〜
4月 8日 土曜日 11:00〜
4月13日 木曜日 19:00〜
4月14日 金曜日 10:30〜
4月15日 土曜日 11:00〜
三寒四温の季節、嵐が吹き荒れる日もありますが春は確実に近づいていますね。皆さまご自愛なさってお過ごし下さい。
ブログができましたので今回は少し早めに3月のお料理教室をご案内。3月後半ですから春の気配はさらに増している事でしょう。今回は春の食材を一杯使ってオーストラリアのテイストを加えてみたいと思います。
3月16日 木曜日 19:00〜
3月17日 金曜日 10:30〜
3月18日 土曜日 11:00〜 5人限定
3月23日 木曜日 19:00〜
3月24日 金曜日 10:30〜
3月25日 土曜日 11:00〜 6人限定
ご希望の方はフォームメールでお申し込みください。お教室でお会いするのを楽しみにしています。フォームメールはこちらから