北海道からダイエットに良いお酢

2017年3月30日2017年4月14日 ~ Takako

教室に来て下さっている可愛い生徒さんが北海道産の素材にこだわって開発販売に取り組まれている美味しいお酢のドリンクをご紹介することになりました。

ARONIA DIET TEA BEAUTE アロニアダイエットティボーテ（アロティ）は北海道産のアロニアというベリーの仲間の果汁にワインビネガーやビートオリゴ糖などを加えて飲みやすくした甘酸っぱいドリンク。アロニアはベリーの仲間でブルーベリーの3倍ものアントシアニンを含み抗酸化作用の高い果物。自律神経に作用して太らない身体を作るのに大変効果的というこのアロニア、加える材料も北海道産にこだわって美味しいドリンクになっています。我が家でも毎日スムージーに入れたりお湯で割っていただいたり愛用中。

美味しいレシピも色々考えて楽しんでいますがここでも一つご紹介。とても単純だけれど美味しくてダイエットにも更に良さそうです。用意するのはイラン産の小さなドライフィグ、干したイチジクとアロティだけ。小さめの瓶にフィグを入れてヒタヒタにアロティを注ぎます。一晩置くとアロティがしっかりフィグに染み込んでフィグも柔らかくなり甘酸っぱいデザートの出来上がり。そのままでもヨーグルトや甘酒を掛けてもとても美味しく食べやすくなります。残った液体もフィグの甘みや旨みが溶け込んで美味しいソースに。とてもオススメです。

3月のお料理教室が終わりました

2017年3月27日2017年3月27日 ~ Takako

桜の開花の知らせがあってからの冷え込み厳しいこの数日、温かい日差しが待ち遠しいですね。

先週末で3月の教室が終わりました。花粉症と戦いつつテーブルの上は春爛漫。綺麗なピンクとグリーンのラナンキュラスをメインにしたフラワーアレンジを中心にピンクを差し色にした春らしいテープルコーディネートをお届け。今月のお料理は私たちの初の在外赴任地だったオーストラリアでの思い出のお料理をお伝えしました。オーストラリアといえばBBQ、美味しい春のラムチョップを甘辛スパイシーたれに漬け込んだものをそのまま公園に持って行きジュウジュウ焼いていただいたあの味をそのまま再現。BBQのお供に持っていったチキンディップ、春野菜を蒸して人参と新玉ねぎのビタミンカラー鮮やかなドレッシングをかけていただくサラダもオーストラリアの高い空に合いそうです。後はオーストラリアの友人から習ったサーモンをオレンジでマリネしてマンゴーと共にグリルしたこれまた目にも鮮やかなお魚料理もメインにしました。デザートはオーストラリアの国民的ケーキのバブロバを。フルーツたっぷり、軽くてサックリ、シュワシュワ、フンワリのとろけるようなデザートです。春先のお野菜タップリの食卓、冬ごもりの後のデトックスメニューになりました。