明けましておめでとうございます🎍🎍

あっという間に過ぎた2025年。インバウンド向けの料理教室に注力し、日本の発酵食文化に更に興味を持って如何に海外の方に伝えるかを試行錯誤した一年でした。これまで取り組んで来た家庭料理のレッスン、世界の料理のレッスンも細やかになりましたが何とか続ける事ができました。それにしても長い夏は努力も何も気力を奪い、一年の半分が使い物にならなかったようなポンコツ感。今年は身体を鍛える事も最優先事項の一つとして身体調えつつ様々挑んで行きたいと思っています。

この二年間で土台作りをして来た海外の方に向けた発酵食を切り口とした日本の家庭料理のレッスンは昨年レビューが110を越え、全てが最高の星を付けていただいていた事は自信に繋がり、また励みになりました。今年はこのレッスンが更に充実するよう、そこから新たにダイナミックな展開が起きる予定ですので頑張りたいと願う年初です。

一月末にはレギュラーレッスンの予定を入れました。一年最初のレッスンはいつも和食。初心忘れず、しかし新しいアイデアも盛り込んで家庭料理の楽しさお伝えして行きます。

1月のレッスン
第一回料理教室　1月28日水曜日 11:00〜
第二回料理教室　1月29日木曜日 11:00〜
第三回料理教室　1月30日金曜日 11:00〜
第四回料理教室　1月31日土曜日 11:00〜
第五回料理教室　2月1日 日曜日 11:00〜

お申し込みはLine、メッセンジャー、メールtakakonikach@gmail.comにて受け付けます。

皆さまにとって今年が豊かでお幸せな一年でありますように。本年も何卒よろしくお願い致します。