今年の秋に発売された
『乳製品を使わないヴィーガンチーズ VEGAN CHEESE』（大和書房）の著者marikoさんが、拠点のロサンゼルスから11月に一時帰国され、それに合わせてヴィーガンチーズワークショップ＆ディナーイベントを行います。
marikoさんはロサンゼルスでローフード・プラントベースシェフ講師をしており、本場のローフード、ヴィーガンレシピをこの機会に皆さんと共有したいという思いで、心強い協力者2名を迎え、夢のヴィーガンチーズコラボイベントが実現することになりました！
ヴィーガンチーズ料理を担当するのは私。そして、もうひとりは、ヴィーガン向け＆グルテンフリーのスイーツブランド「UPBEET Tokyo」代表の神宮司希望さん。渋谷の新しい顔、渋谷スクランブルスクエアに10日間出店され大絶賛されている注目の方。新しいジャンルに果敢に挑戦されている若い方達とご一緒できるのは本当に幸せなことです。
ヴィーガン、ヴェジタリアンの本場の味を体験にいらっしゃいませんか？今回のmarikoさんの来日でワークショップに参加できるのはこれが最後のチャンスです！是非お見逃しなく。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
◾️日時：2019年12月2日(月)19:00～21:00
◾️場所：銀座nudish deli&cafe
東京都中央区銀座4-8-4 三原ビル1F
https://www.nudishcafe.com/
◾️参加費
お一人様 7,500円（税込）、ワイン飲み放題：8,500円（税込）
Vegan CheesseワークショップとVegan Cheeseを使ったお食事とスイーツ
◾️お申し込み
フォームより必ずご予約ください。
キャンセルの場合は、必ず1週間前までにお知らせください。
marikoさんの著書、
『乳製品を使わないヴィーガンチーズ VEGAN CHEESE』（大和書房）2,000円（税込）を購入されたい方は、事前にメールに記載してください。当日、ご希望の方にはサインもいたします。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
〈イベント内容〉
marikoさんより今年の秋に発売された『乳製品を使わないヴィーガンチーズ VEGAN CHEESE』本の説明、ロサンゼルスの最新ヴィーガン事情をお話ししていただき、その後、ヴィーガンチーズ２点、サンドライトマトとバジルのクリームチーズとドライフルーツのチーズを作るワークショップを行います。
ヴィーガンチーズを使ったお料理を二階堂さん、チーズケーキを神宮司さんがアレンジという贅沢な内容です。
<プロフィール>
mariko
アメリカ・ロサンゼルス在住。ローフード・プラントベースシェフ、講師。2005年に渡米し、ハリウッドでメイクアップアーティストとして、広告、CM、雑誌、映像等の仕事に携わる。
長年プラントベースの食事法を実践してきたが、L.A.でローフードに出会い、ダイナミックな味だけでなく美肌、健康効果に魅了され、ローフードの虜に。2014 年に自身のローフード、グルテンフリー、ヴィーガンレシピを提供するブログ「mariko sakata」を立ち上げ、アンジェリーノ達から絶大の支持を受ける。
またハリウッド映画『アバター』の続編4 作の撮影現場で話題になった“業界初となるオールヴィーガンケイタリング”が導入されたが、そのクルーの一員として携わる。
アメリカのヴィーガン、ローフード界の重鎮、マシュー・ケニー氏が設立したローフードシェフスクール「マシューケニーカラナリー」で1 年半講師を務める。常に満員のヴィーガンチーズクラスはプライベートクラスでも指名が殺到するほどの人気に。メディア取材用クラスも任され、雑誌『VOGUE』や大手テレビ局などのメディア取材を受け持つ。
現在はローフード・プラントベースシェフ、講師、ケイタリング、フードスタイリスト、メイクアップアーティストとして幅広く活動している。
https://marikosakata.com/jp/
料理教室Takako’s Kitchen主宰
二階堂多香子
計18年に亘るアメリカ、中東、ヨーロッパ等6カ国での駐在経験を通じて得た料理とおもてなしのノウハウを伝える料理教室を主宰。各国で集めたヴィーガン、ヴェジタリアンのメニューは特に人気がありケータリングや講習会を通じて多くの方の好評を得ています。
https://takakoskitchen.sakura.ne.jp/
UPBEET代表
神宮司希望
ビーガン＆グルテンフリースイーツUPBEET!代表
大学卒業後、航空会社に入社、世界中を飛び回る中で朝食の素晴らしさを実体験し、2013年11月に「eggcellent（エッグセレント）を六本木ヒルズにオープン。取締役COOとしてその後４店舗展開、2018年に、プラントベース（ヴィーガン、植物性）＆グルテンフリーのスイーツブランド「UPBEET！」を立ち上げ、「食の選択肢の自由」を日本に広げる活動を行なっている。�https://www.upbeet.tokyo